Užitočné odkazy:
Partnerské www stránky:
zlaté pravidlo
Ak vyberáte víno k pokrmom, existuje jedno zlaté pravidlo. Čím je chuť pokrmu delikátnejšia, tým by malo byť aj delikátnejšie, jemnejšie víno, zatiaľ čo pokrmy výraznejšie a plnšej chuti môžu byť doplnené plnšími a viac aromatickými vínami.
A tak musí sommeliér, šéfkuchár, ale aj pivničný majster neustále skúšať, modernizovať a prispôsobovať sa novým trendom, hľadať nové chute, nové snúbenie a načúvať svetu, aby nielen uspokojil svojich zákazníkov a hostí, ale aby im otvoril bránu do zážitkovej, nevšednej gastronómie.
,,Vína sú stvorené, aby rovnako ako diamanty doplňujú prsteň, doplňovali jedlo.''
(P. Pons)
